Кавказская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300 г баранины 

80 г муки 

1 яйцо

50 г гороха

50 г топленого масла

1 репчатая луковица

20 г винного уксуса

кинза, укроп, мята, специи, соль- по вкусу

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200—250 г баранины

2 репчатые луковицы

1 помидор

3—4 шт. алычи

1—2 картофелины

1 ст. ложка гороха

6 зерен черного перца

1 ст. ложка рубленой зелени кинзы

1 ст. ложка рубленой зелени петрушки

0,5 ст. ложки рубленой зелени чабера

5—6 тычинок шафрана

соль — по вкусу

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г баранины или свинины

2 л крепкого мясного бульона

0,75 стакана риса

3 яйца

1 крупная репчатая луковица

1 ст. ложка сливочного масла

3 ст. ложки молока

рубленая зелень петрушки и укропа, соль, кориандр, молотый черный перец — по вкусу